纽约Poción素食餐厅 ​这是华盛顿高地第一家素食餐厅，位于西177号街，周围的餐厅几乎都是销售快餐、油炸食品。整个Poción餐厅的室内设计、品牌概念和标志都是studio BIG的Leah Plevrites设计，主厨原是律师，出生于多米尼加共和国，他对于这个餐厅&酒吧的想法是创造一个与周围环境完全不同的餐厅，有机、现代还有精心调制的多米尼加共和国的饮品。