多米尼加Ajuala餐厅

来源:SOSOARC设计公司:Grupo HCR,Portafoglio GrupoArquitectónico阅读:4
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项目名称:多米尼加Ajuala餐厅

位置:多米尼加

设计公司:GrupoHCR,PortafoglioGrupoArquitectónico

摄影师:恩尼斯·卢克(OnnisLuque),哈罗德·兰伯特(HaroldLambertus)

Ajuala是解释客户对所做工作的热情的结果;这个项目的实质性和概念是定义的,源于与厨师SaverioStassi的第一次会面和对话,其每个菜式的热情和故事都感染了我们,使我们在该项目的体系结构中转移了灵感。因此,从一开始我们就知道我们的项目必须讲一个故事,其每种材料背后都有强烈的意图或故事,并以此传递不同的感觉或经验,从而实现一个源自于建筑风格的项目。

在当地美食市场上非常标准化。大概我们最喜欢这个项目的东西是普通大众难以捕捉到的,必须要做的是适应性的创新过程,要了解以前它是一栋民居,并且变化必须很小但要剧烈设法重用此建筑物,并在其中生成未经设计的新用途。这个概念是从一开始就定义的,我们的建筑项目是与厨师烹饪概念的协同作用,我们的材料大部分必须是本地产品,本地劳动力,并以创造性的,不同的方式使用它们;这个概念是最重要的要点,要通过创意设计和当地材料来强调。入口由宽阔的门廊构成,从而赋予其层次结构,强度,并在餐厅入口处定义了3.00米高的主门。

衬砌在老化的钢托中,寻找自然对材料产生的最终影响,就像钢一样。一旦进入餐厅,便产生了一个接待空间,该接待空间的背景是一个采用日本古代技术的烹饪空间,其中包括用热木炭余烬烹饪。接待通过后,我们将拥有一个可容纳5人的酒吧区。在酒吧的前面,我们生成了一个互补区域。一张可容纳10人的高脚桌,是吧台中部和晚餐区域之间的混合体。留有卡瓦区,可从前部进入酒吧。设计意图是根据多米尼加共和国长期使用羽毛的砖块制作酒瓶容器。用当地劳动力制造它们,因为它是一种吸收环境温度并有助于将葡萄酒保持在理想状态的材料。用餐区可容纳36个人。与直的家具和椅子的集成。  

项目图纸

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