项目名称：法国杜卡斯巴黎学校校园
位置：法国
设计公司：Arte Charpentier Architectes
摄影师：Boegly Grazia
占地5000平方米的大型新培训中心位于森林边缘的Meudon-la-Forêt外围地区，致力于法国美食学专业知识的传播和推广。该建筑的灵感来自大自然的存在。建筑质量被细分为四个独立的实体，分别代表地球，水，火和空气的四个元素，与饮食行为有着强烈的物理和隐喻联系，并在中央空间，第五个元素或“空白’。内部街道以其活泼的氛围唤起了著名的巴黎人遮盖的通道。在街道的尽头，形成一个交叉的全高玻璃窗可以吸收最大量的自然光，同时将自然景观的美景带入建筑物中。
该建筑坐落在光滑，深色，坚实的混凝土基础上，将其牢固地固定在场地上，并表达了永久性和稳定性的概念。象征性地，它代表了学习的理论基础，而最重要的上部则象征着实践和经验。上面覆盖着雕刻金属外壳的上部外观更轻巧，铰接更加细腻，闪亮的金属与内部的不锈钢厨房相呼应。形式和材料之间的这种对比赋予了校园所有的力量和个性。
这些悬垂的标高，更暴露于风化的过程中，被赋予了雕刻的金属形式，好像被雨和风的自然力量侵蚀了一样，创造了一个完全独特的外观和现代感。
从外部看，该建筑的特征是拉丝金属的弯曲节奏，玻璃外墙的点缀。主立面以一家大型餐厅为主导，形成了该餐厅的前列，展示了厨师阿兰·杜卡斯（Alain Ducasse）的专业技能，并向公众开放。由设计机构Jouin Manku布置和装饰的215平方米餐厅，可容纳60人，被想象成是一个双层高的线性空间，朝向露台。
不同的培训和活动区域包括9个烹饪实验室，一个法式蛋糕店，一个面包店，巧克力和冰淇淋制作区，一个用于食品和葡萄酒搭配以及发现新口味的感官分析区域，7用于学术课程的教室，1个知识中心和联合办公区，1个后台和行政办公室。此外，还有向公众开放的区域，例如提供外卖服务的美食精品店和提供两种美食风格的餐厅：“美食”和“小酒馆”。
树篱中有多种芳香和水果灌木，这也可能满足学生的好奇心和食欲，他们可以在整个季节对其进行采样。入口前院是餐厅的室外露台，是由芳香或食用植物组成的风味花园，可用于教育或休闲用途，樱桃园为活动休息期间的阴凉处提供了休憩场所，停车场也绿化了而且大部分都隐藏在正门，餐厅露台和街道上。
设计图纸